Anuncian Festival del Taco el 30 y 31 de marzo en Playa del Carmen

SOLIDARIDAD, QRoo, 13 de marzo de 2025.- El restaurante El Capricho fue el escenario para la presentación del Festival del Taco que deleitará a propios y extraños el 30 y 31 de marzo en la icónica plaza 28 de Julio.

Con un horizonte ambicioso, los organizadores revelaron que el evento no es sólo una fiesta de dos días, sino un proyecto a 10 años que promete crecer desde las raíces locales hasta conquistar los paladares internacionales.

El chef David Guevara, director de Sentido Gourmet, anunció que 50 expositores locales desplegarán su creatividad con un lema implícito: “Liberen las tortillas y que fluya el ingenio”; no habrá restricciones, aunque se confía en que la variedad sea la reina del festín.

Jesús Antonio Pérez, director de Mercados Municipales, sazonó la conferencia con un mensaje: el festival es por y para la gente. Los taqueros solo cubrirán el pago de los requisitos de la Cofepris, pues los puestos estarán en manos de ciudadanos.

Respecto al proyecto, arrancará con identidad local en sus primeros tres años antes de abrirse al ámbito nacional e internacional. También hay la promesa de premios económicos para los mejores sabores, evaluados por un comité aún desconocido.

Reproducción autorizada citando la fuente con el siguiente enlace Quadratín Quintana Roo.

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