Dificulta nueva normalidad reapertura de restaurantes en Isla Mujeres

CANCÚN, QRoo, 9 de junio de 2020.- El representante de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Isla Mujeres, Baltazar Maldonado, reveló que alrededor del 30 por ciento de los establecimientos de la ínsula no podrán reabrir sus instalaciones.

Los motivos son diversos, desde la falta de recursos para volver a operar, hasta el elevado costo de las rentas y la cantidad de requisitos que implica la Nueva Normalidad y los 20 pasos del protocolo sanitario Mesa Segura establecido por la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris).

Aunque los pequeños empresarios iniciaron el protocolo para la reapertura, Maldonado Euán reconoció que están enfrentando serias dificultades para operar bajo el esquema de la Nueva Normalidad, para lo cual esperan comprensión de los arrendatarios y llegar a acuerdos que beneficien a ambas partes.

Destacó que el principal obstáculo es la exigencia de que los empleados deben contar con cursos de capacitación, la certificación sanitaria, las medidas de prevención, el uso de cubrebocas y la reducción en el aforo de comensales, que elevan los costos y reducen los ingresos.

Detalló que la reducción del aforo de comensales a 30 por ciento representa un fuerte golpe para el sector, ya que el costo es el mismo por atender 100 por ciento de las mesas, pues la operación requiere de toda la plantilla laboral disponible, debido a las tareas que desarrolla cada trabajador.

Reproducción autorizada citando la fuente con el siguiente enlace Quadratín Quintana Roo.

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