¿Escasez de queso de bola en Cancún?

CANCÚN, QRoo, 9 de mayo de 2025.- La empresa El Gallo Azul anunció que restablecerá el suministro nacional de su tradicional queso de bola a partir de junio, luego de varias semanas de disponibilidad limitada en puntos de venta del país.

Mediante un comunicado, la compañía lamentó los inconvenientes causados a consumidores y comerciantes, especialmente en regiones como la Península de Yucatán, donde este producto tiene fuerte presencia cultural y gastronómica. “Somos parte del sabor de México y estamos comprometidos con regresar a su mesa”, declaró la empresa.

En Cancún, el queso de bola es ingrediente esencial en marquesitas, platillo típico de sitios emblemáticos como el Parque de las Palapas, y en preparaciones tradicionales como el queso relleno yucateco. La escasez reciente afectó tanto a negocios locales como a clientes habituales.

El Gallo Azul aseguró que ya trabaja para resolver los desafíos logísticos que originaron el desabasto y que el reinicio del suministro busca garantizar la continuidad de la tradición y el sabor en hogares y restaurantes del país.

Reproducción autorizada citando la fuente con el siguiente enlace Quadratín Quintana Roo.

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