Impulsa pez león estrategia ambiental y gastronómica en Cozumel

COZUMEL, QRoo, 23 de enero de 2026.- El pez león (Pterois volitans), una especie invasora que ha afectado el equilibrio de los arrecifes del Caribe mexicano, se ha convertido en un recurso aprovechado por pescadores, restauranteros y cooperativas de Cozumel como parte de una estrategia de control ambiental.

La presencia de este pez, que carece de depredadores naturales en la región, ha impactado poblaciones de especies nativas como el pez loro y juveniles de langosta, lo que representa un riesgo para la biodiversidad marina.

Ante este escenario, sectores productivos locales promueven su captura mediante torneos de pesca submarina y su incorporación en la oferta gastronómica. Actualmente, el pez león se prepara en diversos platillos, entre ellos ceviches y recetas regionales.

Representantes de la cooperativa pesquera de Cozumel señalaron que el consumo de esta especie contribuye a reducir su impacto ambiental y favorece la protección de los ecosistemas arrecifales.

Reproducción autorizada citando la fuente con el siguiente enlace Quadratín Quintana Roo.

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