De la cocina al código: así eligen carrera los jóvenes en Quintana Roo

OTHÓN P. BLANCO, QRoo, 23 de junio de 2026.- Mientras miles de jóvenes quintanarroenses se preparan para ingresar a la universidad, sus elecciones reflejan mucho más que una vocación personal: muestran hacia dónde se mueve la economía del estado. Gastronomía, Turismo y Contaduría se mantienen entre las carreras con mayor demanda en Quintana Roo, impulsadas por la fortaleza de la industria turística, mientras que programas vinculados con el desarrollo de software y la tecnología comienzan a abrirse paso entre las nuevas generaciones.

Datos de Data México revelan que la Universidad Tecnológica de la Riviera Maya registró en 2022 una matrícula de mil 101 estudiantes, de los cuales 245 cursaban Técnico Superior Universitario en Gastronomía, convirtiéndose en la carrera con más alumnos inscritos. Le siguieron Turismo, con 194 estudiantes, y Administración en el área de Capital Humano, con 167.

Dicha tendencia también se refleja en la Universidad Tecnológica de Cancún (UT Cancún), donde las carreras vinculadas con los sectores turístico y administrativo encabezan las preferencias de los aspirantes.

De acuerdo con información de la institución, para el ciclo escolar septiembre-diciembre de 2026 se han registrado más de mil 500 aspirantes, siendo Gastronomía, Turismo y Contaduría las carreras con mayor demanda. Mientras que, en la modalidad mixta, Desarrollo de Software Multiplataforma destaca como una de las opciones con mayor crecimiento.

El interés por estas licenciaturas responde, en gran medida, a la estructura económica del estado. De acuerdo con la Secretaría de Turismo de Quintana Roo (Sedetur), la entidad recibe anualmente más de 20 millones de visitantes y concentra algunos de los destinos turísticos más importantes del país, como Cancún, Riviera Maya, Cozumel y Tulum.

Además, datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) muestran que actividades relacionadas con el alojamiento temporal, la preparación de alimentos y bebidas, así como diversos servicios turísticos, figuran entre los principales motores económicos de la entidad. Este panorama mantiene una alta demanda de profesionistas especializados para hoteles, restaurantes, agencias de viaje y empresas de servicios.

Sin embargo, el panorama educativo del estado comienza a transformarse. La digitalización de los servicios y las nuevas necesidades del mercado laboral han impulsado el interés por carreras relacionadas con la tecnología. Además del crecimiento registrado en Desarrollo de Software Multiplataforma en la Universidad Tecnológica de Cancún, diversas instituciones de educación superior han comenzado a fortalecer su oferta académica en áreas de innovación digital.

Por su parte, la Universidad Politécnica de Quintana Roo cuenta con programas enfocados en Tecnologías de la Información e Innovación Digital, con formación en inteligencia artificial, ciencia de datos y ciberseguridad. A ello se suma la apertura de la Ingeniería en Inteligencia Artificial en el Instituto Tecnológico de Cancún y las nuevas carreras de Inteligencia Artificial y Ciberseguridad anunciadas por la Universidad Anáhuac Cancún, reflejo de una creciente apuesta por preparar profesionistas para los sectores tecnológicos emergentes.

En Quintana Roo, elegir carrera también es una forma de leer el presente del estado. Las preferencias siguen marcadas por el turismo, con Gastronomía, Turismo y Contaduría como las más buscadas, pero poco a poco aparecen nuevas opciones que responden a un mundo más digital. Entre lo tradicional y lo tecnológico, las universidades comienzan a abrir camino para las próximas generaciones.