Impulsan chocolate de Quintana Roo como nuevo ícono del Caribe Mexicano

CANCÚN, QRoo, 26 de julio de 2026.- Productores de chocolate elaborado con cacao de Quintana Roo impulsan una estrategia para posicionar este producto como uno de los distintivos gastronómicos del Caribe Mexicano, aprovechando el crecimiento del turismo y el interés por el consumo de productos locales con identidad regional.

El objetivo es ampliar la presencia del chocolate elaborado en el estado en hoteles, aeropuertos, tiendas y establecimientos turísticos, para que visitantes nacionales y extranjeros identifiquen al cacao quintanarroense como parte de la oferta gastronómica de la entidad.

De acuerdo con productores locales, este esfuerzo también busca fortalecer la cadena productiva del cacao mediante el trabajo con cooperativas mayas del sur del estado, que aportan la materia prima y otros ingredientes regionales como coco, pitahaya y chile habanero, generando alternativas económicas para las comunidades rurales.

Además del impulso comercial, la estrategia ha contribuido a recuperar el cultivo del cacao en Quintana Roo. En poco más de una década, la superficie sembrada pasó de unas cuantas decenas de árboles en la comunidad de Cacao a más de 11 hectáreas de producción, lo que representa un avance en la preservación de esta actividad agrícola con raíces mayas.

Como parte de la expansión del mercado, recientemente se presentó una nueva línea de chocolates y helados elaborados con cacao quintanarroense en Cancún, con la intención de ampliar los puntos de venta y acercar estos productos tanto a residentes como a visitantes.

Entre las iniciativas que impulsan este objetivo se encuentra la de Mazorca Negra, empresa que desde hace más de 10 años elabora chocolate con cacao producido en Quintana Roo y colabora con cooperativas del sur del estado. Su crecimiento forma parte del esfuerzo por incrementar la presencia de productos locales en la oferta turística del Caribe Mexicano.

Actualmente, sus productos ya se comercializan en diversos puntos turísticos de Chetumal, Bacalar, Mahahual, el Aeropuerto Internacional de Cancún y diversos hoteles de la Riviera Maya y recientemente amplió su presencia en Cancún, como parte del impulso para dar mayor visibilidad al cacao quintanarroense.