Miel más dulce, negocio más amargo

CANCÚN, QRoo, 21 de agosto de 2026.- La miel mantiene una creciente demanda entre los consumidores de Cancún, pero los apicultores enfrentan un fuerte incremento en sus costos de producción, que prácticamente se han duplicado.

Elmar Penagos, apicultor de Cancún, explicó que después de la pandemia aumentó el interés por la miel y actualmente los consumidores buscan productos naturales y directamente de los productores.

Sin embargo, mantener las colmenas resulta cada vez más caro. Una caja apícola que anteriormente costaba alrededor de 350 pesos actualmente puede alcanzar los 750 pesos, mientras que otros insumos también han aumentado prácticamente al doble.

Ante esta situación, los productores han tenido que fabricar sus propias cajas, marcos, pisos y techos para reducir gastos. Penagos Romero estimó que el incremento de los costos ha reducido alrededor de 10 por ciento sus ganancias.

Pese a ello, mantiene el precio de su miel en 100 pesos por kilogramo, aunque enfrenta otro problema: el regateo de los consumidores.

“Regatean muchísimo”, señaló, al destacar que detrás de cada kilogramo existe un proceso que puede durar prácticamente todo el año, desde el fortalecimiento y alimentación de las colmenas hasta la temporada de floración.

El apicultor llamó a los consumidores a valorar el trabajo de los productores y evitar comparar el precio de la miel artesanal con productos procesados.

A este panorama se suma la sequía registrada este año, por lo que esperan que las lluvias de los próximos meses permitan una buena floración y favorezcan la siguiente temporada de producción.

Reproducción autorizada citando la fuente con el siguiente enlace Quadratín Quintana Roo.

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