Mucbipollo ya calienta los hornos en Cancún

CANCÚN, QRoo, 10 de octubre de 2026.- A pocas semanas del Día de Muertos, restaurantes, negocios de comida y emprendedores de Cancún ya comienzan a promocionar la venta del tradicional mucbipollo, uno de los platillos más representativos de la gastronomía yucateca durante estas fechas.

Con precios que van desde los 250 hasta los 990 pesos, según la presentación, los interesados ya pueden consultar las opciones disponibles y apartar sus pedidos para compartir este alimento con familiares y amigos durante las celebraciones del 1 y 2 de noviembre.

El mucbipollo, también conocido como pib, es una especie de tamal de gran tamaño elaborado con masa de maíz y relleno tradicionalmente de pollo, acompañado de un guiso que puede incluir otros ingredientes. Se envuelve en hojas y se cocina tradicionalmente bajo tierra, en un horno conocido como píib, aunque actualmente también se prepara en hornos convencionales.

Su elaboración está relacionada con el Hanal Pixán, la tradición maya de honrar y recordar a los difuntos mediante ofrendas, alimentos y reuniones familiares. Por ello, este platillo suele ocupar un lugar especial en los altares y las mesas durante estas celebraciones.

En Cancún, donde numerosas familias mantienen vivas las costumbres de la península de Yucatán, la llegada de esta temporada despierta el antojo de esta preparación, que además de su sabor representa una oportunidad para reunirse y conservar las tradiciones.

La oferta contempla distintas presentaciones, desde porciones individuales hasta opciones familiares que pueden rendir para varias personas. Los precios dependen del tamaño y la presentación elegida.

Los negocios y emprendedores que ya comenzaron a promocionar el mucbipollo como El Pibito invitan a sus clientes a realizar sus pedidos con anticipación.

También se indicó que es posible realizar pedidos hasta el día 30, sujeto a la disponibilidad y organización del establecimiento, por lo que se recomienda apartar con tiempo para asegurar el platillo.

Así, entre flores, veladoras y altares, el mucbipollo comienza a anunciar en Cancún la llegada de una de las tradiciones más arraigadas de la península, en la que la comida se convierte en un vínculo entre generaciones y una forma de mantener presente la memoria de los seres queridos.