Pozole, mariachi y tequila: restaurantes de Cancún calientan motores para el Grito

CANCÚN, QRoo, 8 de septiembre de 2026.- Con la mira puesta en la celebración del Grito de Independencia, restaurantes de Cancún preparan una serie de actividades especiales para atraer a los comensales y alcanzar una ocupación de entre 70 y 80 por ciento durante las Fiestas Patrias, informó la presidenta de la Canirac Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres, Perla Flores.

La representante empresarial señaló que los establecimientos ya diseñan estrategias para convertir la celebración mexicana en una oportunidad de recuperación, principalmente con actividades que permitan a las familias salir a disfrutar de la fecha sin incrementar significativamente el costo de los platillos.

Entre las opciones que preparan los restaurantes se encuentran kermeses, música de mariachi y marimba, además de menús especiales con gastronomía mexicana, entre ellos chiles en nogada y pozole.

Flores destacó que los empresarios realizan inversiones adicionales para ambientar sus establecimientos y ofrecer una experiencia acorde con las Fiestas Patrias. El gasto para decoración, adecuación de espacios e ingredientes especiales parte de aproximadamente 8 mil pesos por restaurante y puede incrementarse dependiendo del tipo de negocio y de las actividades programadas.

Para estas fechas, la Canirac estima un consumo promedio de alrededor de 550 pesos por persona, sin incluir bebidas alcohólicas. La dirigente explicó que los restaurantes buscan mantener sus precios para incentivar la asistencia de los clientes y aprovechar la celebración del 15 de septiembre.

La expectativa es que el Grito de Independencia genere una mayor movilidad en los establecimientos y permita al sector alcanzar niveles de ocupación de hasta 80%, en una de las fechas que tradicionalmente representan una oportunidad para incrementar el consumo en restaurantes.

Con música, gastronomía mexicana y decoración alusiva a la Independencia, los negocios buscan que el festejo patrio se convierta en una noche de celebración y, al mismo tiempo, en un impulso para sus ventas.