Supervisan y vigilan inocuidad de productos cárnicos en sur de Quintana Roo

OTHÓN P. BLANCO, QRoo, 22 de enero de 2026.- El sector productivo de ganado en Quintana Roo obtuvo un millón 321 mil pesos de parte del gobierno y el Comité de Fomento y Protección Pecuaria, por lo que iniciaron el equipamiento de siete casas de sacrificio en comunidades del sur de la entidad.

El presidente del Comité de Fomento y Protección Pecuaria, Sergio Crisanto, informó que se compraron básculas, mesas de aluminio y equipo para el sacrificio de ganado bovino en rastros municipales y casas de matanza en Othón P. Blanco, Lázaro Cárdenas, José María Morelos, Cozumel y Felipe Carrillo Puerto.

“Se está trabajando en el comité, van a entregar equipamiento a cinco rastros y siete casas de matanza, se va a entregar todo el equipo para cuidar la inocuidad y la supervisión”.

El objetivo es garantizar la sanidad e inocuidad de los productos cárnicos, evitando la venta de carne con enfermedades. Las autoridades señalaron que estas acciones buscan mantener un estatus sanitario adecuado y proteger a los consumidores.