Alertan sobre riesgos al consumir mariscos en Cuaresma

OTHÓN P. BLANCO, QRoo, 20 de febrero de 2026.- El Colegio de Médicos de Quintana Roo exhortó a la población a extremar precauciones en la compra y consumo de pescados y mariscos durante la temporada de Cuaresma, ante el incremento en la demanda y los posibles riesgos sanitarios.

El presidente del organismo, Francisco Lara Uscanga, advirtió que el aumento en la comercialización de productos del mar puede derivar en fallas en su conservación y manejo, lo que eleva el riesgo de intoxicaciones y enfermedades gastrointestinales.

Entre las principales recomendaciones se encuentra verificar que el pescado tenga olor fresco, ojos brillantes y escamas firmes. En el caso de los mariscos, se debe evitar adquirir productos con olor desagradable, textura viscosa o conchas abiertas.

Asimismo, se pidió confirmar que los alimentos se mantengan en refrigeración o sobre hielo limpio y evitar el consumo de productos crudos en establecimientos que no garanticen condiciones adecuadas de higiene.

El especialista señaló que niñas, niños, adultos mayores, mujeres embarazadas y personas con enfermedades crónicas representan los grupos más vulnerables ante este tipo de padecimientos, por lo que recomendó mayor precaución en estos sectores.

Reproducción autorizada citando la fuente con el siguiente enlace Quadratín Quintana Roo.

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