Alertan sobre riesgos al consumir mariscos en Cuaresma

OTHÓN P. BLANCO, QRoo, 20 de febrero de 2026.- El Colegio de Médicos de Quintana Roo exhortó a la población a extremar precauciones en la compra y consumo de pescados y mariscos durante la temporada de Cuaresma, ante el incremento en la demanda y los posibles riesgos sanitarios.

El presidente del organismo, Francisco Lara Uscanga, advirtió que el aumento en la comercialización de productos del mar puede derivar en fallas en su conservación y manejo, lo que eleva el riesgo de intoxicaciones y enfermedades gastrointestinales.

Entre las principales recomendaciones se encuentra verificar que el pescado tenga olor fresco, ojos brillantes y escamas firmes. En el caso de los mariscos, se debe evitar adquirir productos con olor desagradable, textura viscosa o conchas abiertas.

Asimismo, se pidió confirmar que los alimentos se mantengan en refrigeración o sobre hielo limpio y evitar el consumo de productos crudos en establecimientos que no garanticen condiciones adecuadas de higiene.

El especialista señaló que niñas, niños, adultos mayores, mujeres embarazadas y personas con enfermedades crónicas representan los grupos más vulnerables ante este tipo de padecimientos, por lo que recomendó mayor precaución en estos sectores.