Ixil, Yucatán, la tierra de las cebollitas

IXIL, Yuc., 26 de mayo de 2019.- En plena cosecha de las famosas cebollitas de Ixil los habitantes de esta comunidad yucateca celebran la Primera Feria de las Cebollitas.

Peregrina Cen, joven originaria de este colorido lugar, explica que realizan esta feria para promover la preservación de este cultivo que los ha hecho muy famosos.

Solo se cultivan y comercializan aquí y varias generaciones las han trabajado, organizamos esta fiesta para fortalecer esta actividad y al mismo tiempo nuestra cultura y tradiciones, dice.

Así, al llegar a Ixil, comprobamos lo exitosa que es la feria.

Se vendieron todas las cebollitas, al natural o en curtido envasado.

Pero también hay comida regional, vaquería con jarana, el baile tradicional, venta de plantas y artesanía diversa.

Los pobladores celebran también la suspensión judicial provisional del mega proyecto eólico en sus tierras ejidales.

Si se instalaba ese mega proyecto desforestarían y harán grave daño a la flora y fauna local, comentó Peregrina Cen.

Sandra Pech vendió todos sus envases de curtido y comenta que al inicio de cada cosecha vienen compradores desde Motul, Yucatán, pues es un producto muy apreciado e indispensable en su gastronomía.

Reproducción autorizada citando la fuente con el siguiente enlace Quadratín Quintana Roo.

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